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Microbially-enhanced composting of olive mill solid waste (wet husk): Bacterial and fungal community dynamics at industrial pilot and farm level. 1-gen-2013 Agnolucci M.; Cristani C.; Battini F.; Palla M.; Cardelli R.; Saviozzi A.; Nuti M.
Molecular and functional diversity of lactic acid bacteria and yeasts characterizing sourdough tuscan bread 1-gen-2015 Palla, Michela; Cristani, Caterina; Giovannetti, Manuela; Agnolucci, Monica
Identificazione molecolare di batteri lattici e lieviti caratterizzanti l’impasto acido per la produzione di pane toscano a lievitazione naturale 1-gen-2015 Palla, Michela; Cristani, Caterina; Giovannetti, Manuela; Agnolucci, Monica
Diversity of arbuscular mycorrhizal fungi in apple orchards under different agricultural management systems 1-gen-2015 Turrini, Alessandra; Agnolucci, Monica; Palla, Michela; Elisabetta, Tomè; Francesca, Scandellari; Massimo, Tagliavini; Giovannetti, Manuela
Functional and molecular diversity of sourdough yeasts 1-gen-2016 Agnolucci, Monica; Palla, Michela; Cristani, Caterina; Giovannetti, Manuela
BIODIVERSITA’ DELLE COMUNITÀ DI FUNGHI MICORRIZICI ARBUSCOLARI PRESENTI NELLE RADICI DI OLIVI COLTIVATI IN SUOLI LAVORATI O INERBITI 1-gen-2016 Agnolucci, Monica; Turrini, Alessandra; Palla, Michela; Bruni, Lavinia; Avio, Luciano; Caruso, Giovanni; Gucci, Riccardo; Giovannetti, Manuela
CARATTERIZZAZIONE GENETICA E FUNZIONALE DI CEPPI DI LACTOBACILLUS SANFRANCISCENSIS, CANDIDA HUMILIS E SACCHAROMYCES CEREVISIAE ISOLATI DA IMPASTO ACIDO PER LA PRODUZIONE DI PANE TOSCANO 1-gen-2016 Palla, Michela; Ilde, Ricci Desi; Cristani, Caterina; Giovannetti, Manuela; Agnolucci, Monica
Protective green cover enhances soil respiration and native mycorrhizal potential compared with soil tillage in a high-density olive orchard in a long term study 1-gen-2017 Turrini, A; Caruso, G; Avio, Luciano; Gennai, C; Palla, M; Agnolucci, M; Tomei, P. E; Giovannetti, M; Gucci, R.
Diversity of yeast community composition in olive oil from two different areas in Tuscany 1-gen-2017 Palla, Michela; Digiacomo, Maria; Cristani, Caterina; Macchia, Marco; Manera, Clementina; Giovannetti, Manuela; Agnolucci, Monica
Identification and characterization of lactic acid bacteria and yeasts of PDO Tuscan bread sourdough by culture dependent and independent methods 1-gen-2017 Palla, Michela; Cristani, Caterina; Giovannetti, Manuela; Agnolucci, Monica
Species diversity and community composition of native arbuscular mycorrhizal fungi in apple roots are affected by site and orchard management 1-gen-2017 Turrini, Alessandra; Agnolucci, Monica; Palla, Michela; Tomé, E.; Tagliavini, M.; Scandellari, F.; Giovannetti, Manuela
Olive Pomace in Diet Limits Lipid Peroxidation of Sausages from Cinta Senese Swine 1-gen-2018 Serra, Andrea; Conte, Giuseppe; Giovannetti, Manuela; Casarosa, Laura; Agnolucci, Monica; Ciucci, Francesca; Palla, Michela; Bulleri, Eleonora; Cappucci, Alice; Servili, Maurizio; Mele, Marcello
Quorum sensing in rhizobia isolated from the spores of the mycorrhizal symbiont Rhizophagus intraradices 1-gen-2018 Palla, Michela; Battini, Fabio; Cristani, Caterina; Giovannetti, Manuela; Squartini, Andrea; Agnolucci, Monica
Honeybee-collected pollen for human consumption: impact of post-harvest conditioning on the microbiota 1-gen-2018 Palla, M.; Turrini, A.; Sbrana, C.; Signorini, F.; Nicolella, C.; Benelli, G.; Canale, A.; Giovannetti, M.; Agnolucci, M.
Molecular, pro-technological and functional characterization of yeasts isolated from Tuscan sourdoughs to be used as potential starters 1-gen-2018 Palla, Michela; Agnolucci, Monica; Calzone, Antonella; Giovannetti, Manuela; Di Cagno, Raffaella; Giuseppe Rizzello, Carlo; Pontonio, Erica
Composition of health-promoting phenolic compounds in two extra-virgin olive oils and diversity of associated yeasts 1-gen-2018 Palla, Michela; Digiacomo, Maria; Cristani, Caterina; Bertini, Simone; Giovannetti, Manuela; Macchia, Marco; Manera, Clementina; Agnolucci, Monica
Beneficial plant microorganisms affect the endophytic bacterial communities of durum wheat roots as detected by different molecular approaches 1-gen-2019 Agnolucci, Monica; Palla, Michela; Cristani, Caterina; Cavallo, Noemi; Giovannetti, Manuela; De Angelis, Maria; Gobbetti, Marco; Minervini, Fabio
Unveiling hákarl: A study of the microbiota of the traditional Icelandic fermented fish 1-gen-2019 Osimani, Andrea; Ferrocino, Ilario; Agnolucci, Monica; Cocolin, Luca; Giovannetti, Manuela; Cristani, Caterina; Palla, Michela; Milanovic, Vesna; Roncolini, Andrea; Sabbatini, Riccardo; Garofalo, Cristiana; Clementi, Francesca; Cardinali, Federica; Petruzzelli, Annalisa; Gabucci, Claudia; Tonucci, Franco; Aquilanti, Lucia
Beneficial Plant Microorganisms Affect the Endophytic Bacterial Communities of Durum Wheat Roots as Detected by Different Molecular Approaches 1-gen-2019 Agnolucci, M; Palla, M; Cristani, C; Cavallo, N; Giovannetti, M; De Angelis, M; Gobbetti, M; Minervini, F
DESIGNING HEALTHY SOURDOUGH BREAD 1-gen-2019 Agnolucci, Monica; Palla, Michela; Giovannetti, Manuela
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