CINECA IRIS Institutional Research Information System

Sfoglia per Autore  

Opzioni
Mostra risultati da 1 a 20 di 233
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Molecular screening of Pseudomonas spp as potential producers of alginates for food uses 1-gen-2000 Toffanin, Annita; Balzini, S.; Venturi, Francesca; Corti, A.; Morea, A.; Agnolucci, Monica; Bedini, S.; Andrich, Gianpaolo; Chiellini E., Nuti M.
Molecular screening of Pseudomonas spp as potential producers of alginates for food uses 1-gen-2000 Toffanin, Annita; Balzini, S.; Venturi, Francesca; Corti, A.; Morea, A.; Agnolucci, Monica; Bedini, Stefano; Andrich, Gianpaolo; Chiellini, E.; Nuti, M. P.
Il controllo dinamico per il mantenimento della qualità degli ortofrutticoli frigoconservati in atmosfera controllata 1-gen-2000 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Silvestri, Sandro; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Supercritical fluid extraction in sunflower seed technology 1-gen-2001 Andrich, Gianpaolo; Balzini, Sabrina; Zinnai, Angela; De Vitis, Valerio; Silvestri, Sandro; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
L'attività respiratoria in frutti interi e in sospensioni cellulari 1-gen-2001 Venturi, Francesca; Zinnai, Angela; Vitagliano, C.; Fiorentini, Roberto; Andrich, Gianpaolo
Andamento dell'attività respiratoria di frutti interi frigoconservati in atmosfera controllata e di colture cellulari da polpa di pomacee al variare dei parametri operativi 1-gen-2001 Venturi, Francesca
La tecnica di macerazione adottata nella produzione di vini rossi di qualità 1-gen-2001 Marchi, F.; Ferrini, C.; Venturi, Francesca; Zinnai, Angela; Andrich, Gianpaolo
Supercritical fluid extraction of poliphenols from by-products of potato industry 1-gen-2001 Fiorentini, Roberto; Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Venturi, Francesca
L’attività respiratoria in frutti interi e in sospensioni cellulari 1-gen-2001 Venturi, Francesca; Zinnai, Angela; Vitagliano, C.; Fiorentini, Roberto; Andrich, Gianpaolo
Supercritical fluid extraction of poliphenols from by-products of potato industry 1-gen-2001 Fiorentini, Roberto; Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Venturi, Francesca
Microbial production of food grade alginates using selected strains of Pseudomonas spp 1-gen-2001 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Venturi, Francesca; Agnolucci, Monica; Toffanin, Annita; Nuti, M. P.
Gli antiossidanti naturali, efficaci terminatori di radicali liberi 1-gen-2002 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca
A mathematical model describing the Supercritical fluid extraction (SFE) of oil from soybean seeds 1-gen-2002 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Nottoli, S.; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Nuove strategie di vinificazione per la valorizzazione delle uve a bacca bianca 1-gen-2002 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca
Influenza della tecnica di vinificazione sulla cinetica di estrazione dei polifenoli da uve Sangiovese e Merlot. 1-gen-2002 Marchi, F.; Ferrini, C.; Venturi, Francesca; Zinnai, Angela; Andrich, Gianpaolo
Estrazione di antiossidanti del pomodoro (Lycopersicum esculentum): cinetica di estrazione 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Silvestri, Sandro; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
A mathematical model describing the supercritical fluid extraction of rapeseed (Brassica napus L.) oil 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Extraction kinetics of natural antioxidants from potato industry by products 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Stevanin, E.; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
A mathematical model describing the Supercritical fluid extraction (SFE) of rapeseed (Brassica napus) oil 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Acciaio o cemento in cantina? 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca
Mostra risultati da 1 a 20 di 233
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile