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AEROBIC AND ANAEROBIC RESPIRATION OF STORED APPLES AS A FUNCTION OF ENVIRONMENTAL PO2 1-gen-1992 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Automatic control of respiration rate during fruit storage 1-gen-1992 Andrich, Gianpaolo; Tuci, A.; Fiorentini, Roberto; Zinnai, Angela
STUDI PRELIMINARI SULLA STABILITA' ALL'OSSIDAZIONE DELL'OLIO DI OENOTHERA BIENNIS L 1-gen-1992 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, S; Fiorentini, R.
Kinetics and thermodynamics of L-malate and D-glucose bioconversion promoted by Leuconostoc Oenos 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Fiorentini, Roberto; Casella, S.
The oleic/linoleic ratio in achenes coming from sunflower lines treated with hard X-rays 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Balzini, S; Zinnai, Angela; Fiorentini, Roberto; Baroncelli, S; Pugliesi, C.
The oleic/linoleic ratio in achenes coming from sunflower lines treated with hard x-rays 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Balzini, S.; Zinnai, Angela; Fiorentini, Roberto; Baroncelli, S.; Pugliesi, C.
POSTHARVEST RESPIRATION IN GOLDEN DELICIOUS APPLES AS A FUNCTION OF ENVIRONMENTAL PO2 AND PCO2 1-gen-1993 Andrich, G.; Zinnai, A.; Balzini, S.; Silvestri, S.; Fiorentini, R.
Kinetics of respiration and fermentation in golden delicious apples stored in controlled atmosphere 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Fiorentini, Roberto
Changes in some morphological and physical properties of Golden Delicious apples during fruit growth 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto; Vitagliano, C.
Storage of fresh fruits and vegetables in a computer climate 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.
Kinetics and thermodynamics of L-Malate and D-Glucose bioconversion promoted by Leuconostoc oenos 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Fiorentini, R.; Casella, S.
THERMAL OXIDATION RATE OF EDIBLE OILS 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Postharvest respiration of Golden Delicious apples as a function of environmental PO2 and PCO2 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Storage of fresh fruits and vegetables in a computer climate 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.
Automatic control of aerobic and anaerobic respiration rates of fruits stored in refrigerated and controlled atmosphere 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
The rate of substrate consumption and ATP production in modelling the respiration process of apples stored in C.A. 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Thermal oxidation of edible lipids 1-gen-1994 Balzini, S.; Zinnai, Angela; Silvestri, Sandro; Andrich, Gianpaolo
Thermal oxidative stability of evening primrose oil extracted with supercritical carbon dioxide and hexane 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto; Galoppini, C.
Modello cinetico della polimerizzazione termoossidativa di un olio vegetale 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto; Galoppini, C.
The rate of substrate consumption and ATP production in modelling the respiration process of apples stored in C.A. 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
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