Intorno alla nocciola: caratterizzazione di guscio e cuticola mediante pirolisi analitica e metodi cromatografici

Nel presente lavoro, la composizione della matrice lignocellulosica di guscio e cuticola è stata determinata sia tramite metodi standardizzati che mediante pirolisi analitica con derivatizzazione in-situ accoppiata a gascromatografia e spettrometria di massa. È stata inoltre eseguita un’estrazione della frazione solubile di entrambi i materiali, seguita a caratterizzazione mediante HPLC-DAD. Il presente lavoro evidenzia le potenzialità per un recupero integrale della biomassa di scarto della lavorazione della nocciola. Il guscio presenta le caratteristiche di un materiale lignocellulosico, e possiede quindi le potenzialità di impiego per la produzione di numerosi composti ad alto valore aggiunto, ad esempio carboni attivi. La cuticola, invece, presenta un elevato contenuto di composti fenolici e flavonoidi, molecole di notevole interesse per le loro proprietà antibatteriche, antinfiammatorie ed antiossidanti.