VENTURI, FRANCESCA Statistiche

VENTURI, FRANCESCA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A contribution to solve stuck of fermentation by a kinetic approach 1-gen-2011 Andrich, Gianpaolo; Venturi, Francesca; Zinnai, Angela; Sanmartin, Chiara
A dilution/sampling apparatus to continuum process monitoring 1-gen-2006 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca
A mathematical model describing the Supercritical fluid extraction (SFE) of oil from soybean seeds 1-gen-2002 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Nottoli, S.; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
A mathematical model describing the Supercritical fluid extraction (SFE) of rapeseed (Brassica napus) oil 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
A mathematical model describing the supercritical fluid extraction of rapeseed (Brassica napus L.) oil 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
A mathematical model to describe malolactic fermentation 1-gen-2011 Zinnai, A.; Venturi, F.; Quartacci, M.; Andrich, G.
A mathematical model to describe the temperature and time evolution of phenols extraction from Sangiovese grapes 1-gen-2004 Andrich, Gianpaolo; Venturi, Francesca; Silvestri, Sandro; Zinnai, Angela
A simplified method to estimate the time evolution of oil extraction from different substrates by supercritical CO2. 1-gen-2012 Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Sanmartin, Chiara; Andrich, Gianpaolo
A tentative mathematical model to describe the evolution of the aerobic and anaerobic respiration rates of golden deliciuos apples with temperature, PO2 and PCO2 1-gen-2006 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
A tentative model to describe the evolution of phenolic compounds during the maceration of Sangiovese and Merlot grapes 1-gen-2005 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Acciaio o cemento in cantina? 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca
Ad ogni vino il suo calice: dalla percezione al dato sperimentale 1-gen-2015 Venturi, Francesca; Sanmartin, Chiara; Taglieri, Isabella; Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela
Analytical Methods for Olive Oil Elemental Profile and Influence of Carbonic Snow Addition in the Extraction Phase 1-gen-2013 Zoani, Claudia; Zappa, G.; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Sanmartin, Chiara
Andamento dell'attività respiratoria di frutti interi frigoconservati in atmosfera controllata e di colture cellulari da polpa di pomacee al variare dei parametri operativi 1-gen-2001 Venturi, Francesca
Andean Plants Essential Oils: A Scented Alternative to Synthetic Insecticides for the Control of Blowflies 1-gen-2021 Farina, Priscilla; Venturi, Francesca; Ascrizzi, Roberta; Flamini, Guido; Chiriboga Ortega, Rodrigo Daniel; Echeverría, Maria Cristina; Ortega, Sania; Zinnai, Angela; Bedini, Stefano; Conti, Barbara
L'anidride solforosa: un additivo di largo impiego in enologia 1-gen-2005 Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Calamita, Y.; Andrich, Gianpaolo
Apple peel extracts as preservation solution to maintain the quality of fresh-cut apples 1-gen-2022 Bartolini, S.; Pozzo, L.; Venturi, F.; Sanmartin, C.; Taglieri, I.; Macaluso, M.; Trivellini, A.; Orlando, M.; Zinnai, A.; Sodi, A. M.
Aspetti cinetici dell'ossidazione chimica ed enzimatica (tirosinasi/laccasi) della componente fenolica in soluzione modello 1-gen-2010 Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Andreotti, A.; Andrich, Gianpaolo
Aspetti cinetici della fermentazione alcolica condotta in soluzioni modello e in vini ad elevato residuo zuccherino impiegando un ceppo di lievito disponibile 1-gen-2007 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Andreotti, A.; D'Apolito, T.
Aspetti cinetici della fermentazione alcolica condotta in soluzioni modello e in vini ad elevato residuo zuccherino impiegando un ceppo di lievito disponibile in commercio 1-gen-2007 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Andreotti, A.; D'Apolito, T.