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Evaluation of the milk fatty acids profile from core and membrane of milk fat globules during lactation 1-gen-2011 Martini, Mina; Altomonte, I.; Salari, F.
Effetti della stagionatura e del metodo di conservazione sulle caratteristiche qualitative del formaggio pecorino 1-gen-2011 Salari, Federica; Altomonte, Iolanda; Martini, Mina
Variability of ewe's milk fatty acid profile in relation to the morphometric characteristics of milk fat globules 1-gen-2011 Salari, F; Altomonte, I; Martini, Mina
The lipid components of ewe's colostrum 1-gen-2011 Altomonte, I; Salari, F; Martini, Mina
Garfagnina,capra autoctona allevata in Toscana 1-gen-2012 Martini, Mina; Salari, Federica
Valorizzare il latte di asina, un progetto per la filiera 1-gen-2012 Martini, Mina; Salari, Federica; Moruzzo, Roberta; Rossignoli, Cristiano
Health evaluation in the native Garfagnina Goat 1-gen-2012 Corrias, F.; Brajon, G.; Salari, Federica; Dal Prà, A.; Ragona, G.; Lombardo, A.; Mari, M.; Altomonte, I.; Colombani, G.; Pedri, P.; Scotti, B.; Martini, Mina
Caratteristiche di allevamento e qualità del latte ovino nella zona costiera della toscana nord-occidentale 1-gen-2012 Salari, Federica; Russo, Claudia; Altomonte, Iolanda; Martini, Mina
The lipid component of Massese ewe's colostrum: morphometric characteristics of milk fat globules and fatty acid profile 1-gen-2012 Martini, Mina; Altomonte, I; Salari, Federica
Relationship between the nutritional value of fatty acid profile and the morphometric characteristics of milk fat globules in ewe's milk 1-gen-2012 Martini, Mina; Altomonte, Iolanda; Salari, Federica
Evaluation of the fatty acid profile from the core and membrane of fat globules in ewe's milk during lactation 1-gen-2013 Martini, Mina; Altomonte, Iolanda; Salari, Federica
Fat globule membranes in ewes' milk : the main enzyme activities during lactation 1-gen-2013 Martini, Mina; Altomonte, Iolanda; Pesi, Rossana; Tozzi, MARIA GRAZIA; Salari, Federica
Buffalo milk : a case study of some parameters related to milk production = Il latte di bufala : studio di alcuni parametri produttivi 1-gen-2013 Salari, Federica; Altomonte, Iolanda; Martini, Mina
Vitamin D content in the milk of different species 1-gen-2014 Bulgari, O.; Caroli, A. M.; Chessa, S.; Altomonte, Iolanda; Salari, Federica; Martini, Mina; Gigliotti, C.
Amiata donkeys: fat globule characteristics, milk gross composition and fatty acids 1-gen-2014 Martini, Mina; Altomonte, Iolanda; Salari, Federica
Detection and genotyping of Toxoplasma gondii DNA in the blood and milk of naturally infected donkeys (Equus asinus) 1-gen-2014 Mancianti, Francesca; Nardoni, Simona; Papini, ROBERTO AMERIGO; Mugnaini, L; Martini, Mina; Altomonte, I; Salari, Federica; D'Ascenzi, Carlo; Dubey, J. P.
A preliminary study on the quality and safety of milk in donkeys positive for Toxoplasma gondii 1-gen-2014 Martini, Mina; Altomonte, Iolanda; Mancianti, Francesca; Nardoni, Simona; Mugnaini, Linda; Salari, Federica
Short communication: Monitoring nutritional quality of Amiata donkey milk: Effects of lactation and productive season 1-gen-2014 Martini, Mina; Altomonte, Iolanda; Salari, Federica; Caroli, Anna M.
PROFILO LATTOPROTEICO E ATTIVITÀ PROTEASICA TOTALE DEL LATTE DI ASINA 1-gen-2015 Caroli, Anna Maria; Bulgari, Omar; Gigliotti, Carmen; Altomonte, Iolanda; Salari, Federica; Martini, Mina
Health Investigation and Milk Quality Evaluation in native Amiata Donkeys (Equus asinus) 1-gen-2015 Ragona, Giuseppe; Martini, Mina; Benedetti, Martina; Salari, Federica; Altomonte, Iolanda; Paladini, Ilaria; Piazza, Alice; Casini, Stefano; Brajon, Giovanni
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