FLORIO, MARTA Statistiche
FLORIO, MARTA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI
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Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Impact of thermal processing on polyphenols, carotenoids, glucosinolates, and ascorbic acid in fruit and vegetables and their cardiovascular benefits | 1-gen-2024 | Narra, Federica; Piragine, Eugenia; Benedetti, Giada; Ceccanti, Costanza; Florio, Marta; Spezzini, Jacopo; Troisi, Fabiola; Giovannoni, Roberto; Martelli, Alma; Guidi, Lucia |