MODESTI, MARGHERITA Statistiche

MODESTI, MARGHERITA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Exploring Gelatin‐A and Mouse Proline‐Rich Protein 5 as Probes for Wine Polyphenol Analysis by Quartz Crystal Microbalance with Dissipation Monitoring 1-gen-2025 Tori, Giorgia; Gagliardi, Mariacristina; Lunardelli, Francesco; Sanmartin, Chiara; Taglieri, Isabella; Alfieri, Gianmarco; Modesti, Margherita; Convertino, Domenica; Bellincontro, Andrea; Mencarelli, Fabio; Cecchini, Marco
Optimising the winemaking process: NIR spectroscopy and e‐nose analysis for the online monitoring of fermentation 1-gen-2024 Littarru, Eleonora; Modesti, Margherita; Alfieri, Gianmarco; Pettinelli, Stefano; Floridia, Giuseppe; Bellincontro, Andrea; Sanmartin, Chiara; Brizzolara, Stefano
Using ethanol as postharvest treatment to increase polyphenols and anthocyanins in wine grape 1-gen-2024 Modesti, Margherita; Alfieri, Gianmarco; Magri, Anna; Forniti, Roberto; Ferri, Serena; Petriccione, Milena; Taglieri, Isabella; Mencarelli, Fabio; Bellincontro, Andrea