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Attività glutammato deidrogenasica di lattobacilli mesofili isolati da formaggi artigianali italiani

CERRI, DOMENICO;
2006-01-01
2006
Zago, Miriam; Rossetti, Lia; Maietti, Ludovica; Bonvini, Barbara; FORNASARI MARIA, Emanuela; Cerri, Domenico; Carminati, Domenico; Giraffa, Giorgio
1.1 Articolo in rivista
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