CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishIl libro affronta le problematiche legate alla qualità dei prodotti agricoli in un’ottica di risparmio. Viene trattata la stagionalità delle colture e come i nostri cibi vengono prodotti ,indicando criticamente gli aspetti che determinano la qualità. Prodotto per prodotto vengono analizzate le caratteristiche agronomiche e quelle merceologiche. Si parla inoltre di produzioni locali e della possibilità di comprare bene con una spesa a chilometri “0”
| Titolo: | L'Alimentazione ecologica | |
| Autori: | MACCHIA M. Vestita C. | |
| Autori interni: | ||
| Anno del prodotto: | 2007 | |
| Abstract: | Il libro affronta le problematiche legate alla qualità dei prodotti agricoli in un’ottica di risparmio. Viene trattata la stagionalità delle colture e come i nostri cibi vengono prodotti ,indicando criticamente gli aspetti che determinano la qualità. Prodotto per prodotto vengono analizzate le caratteristiche agronomiche e quelle merceologiche. Si parla inoltre di produzioni locali e della possibilità di comprare bene con una spesa a chilometri “0” | |
| Appare nelle tipologie: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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