Il contributo esamina la storia della cucina russa dalla fondazione dell'antica Rus' alle riforme petrine sino ai primi del Novecento, con particolare riguardo all'influenza della cucina francese.
La cucina russa fra tradizioni autoctone e suggestion esterne
DUNDOVICH, ELENA
2016-01-01
Abstract
Il contributo esamina la storia della cucina russa dalla fondazione dell'antica Rus' alle riforme petrine sino ai primi del Novecento, con particolare riguardo all'influenza della cucina francese.File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
Mottacibo.pdf
non disponibili
Tipologia:
Versione finale editoriale
Licenza:
NON PUBBLICO - accesso privato/ristretto
Dimensione
5.9 MB
Formato
Adobe PDF
|
5.9 MB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
