L'articolo analizza il modo in cui, a partire da Pietro il Grande in poi, la cucina russa è stata influenzata da quelle straniere, soprattutto francese, ma a sua volta, soprattutto a partire dalla fine dell'Ottocento alcuni suoi piatti e stili si sono diffusi in Europa.
La cucina russa
E. Dundovich
2017-01-01
Abstract
L'articolo analizza il modo in cui, a partire da Pietro il Grande in poi, la cucina russa è stata influenzata da quelle straniere, soprattutto francese, ma a sua volta, soprattutto a partire dalla fine dell'Ottocento alcuni suoi piatti e stili si sono diffusi in Europa.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
