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Rapporto fra qualità del guscio e schiudibilità di uova di galline ovaiole riproduttrici pesanti
1990-01-01 Tocchini, Massimo; D'Ascenzi, Carlo; Degl'Innocenti, Daniele; Leotta, Roberto; Gatta, Domenico; Montella, Luigi; Quarta, Gioacchino
Studio sulle modificazioni provocate dall’alimentazione nell’ambiente intestinale di conigli da carne (pH, ammoniaca, a.g.v., Flora lattica)
1990-01-01 Tocchini, M.; D'Ascenzi, Carlo; Degl'Innocenti, D.; Gatta, Domenico; Montella, Luigi; Quarta, G.
Trasformazione delle carni avicole: dall’intero alle parti. Aspetti qualitativi e tecnologici.
1991-01-01 Biguzzi, Valeriano; D'Ascenzi, Carlo; Gianfaldoni, Daniela
Indagine sulla variabilità del contenuto in rame di alcune materie prime e loro ripercussioni funzionali e legali nella composizione di mangimi per ovini
1991-01-01 Tocchini, Massimo; Antoniella, Massimo; D'Ascenzi, Carlo; Degl'Innocenti, Daniele; Quarta, Gioacchino; Tommasoni, Vezio
Rapporto fra il peso e la schiudibilità di uova di galline ovaiole riproduttrici pesanti
1991-01-01 Tocchini, Massimo; Antoniella, Massimo; D'Ascenzi, Carlo; Degl'Innocenti, Daniele; Gatta, Domenico; Leotta, Roberto; Quarta, Gioacchino
L’influenza della razione sulla composizione in acidi grassi del grasso perirenale in conigli da carne
1991-01-01 Tocchini, Massimo; Antoniella, Massimo; D'Ascenzi, Carlo; Degl'Innocenti, Daniele; Quarta, Gioacchino
Solubilità delle fonti di calcio in relazione alla provenienza e alle dimensioni delle particelle
1992-01-01 Tocchini, Massimo; Alesso, Franco; Antoniella, Massimo; D'Ascenzi, Carlo; Millo, Alessandro; Tommasoni, Vezio
Influenza del trasporto sulla resa in carcassa ed in tagli pregiati di tacchini giganti da carne maschi
1993-01-01 Tocchini, Massimo; D'Ascenzi, Carlo; Geri Bartolini, Cinzia; Sassi, Andrea
Indicatori ispettivo-qualitativi al macello avicolo
1993-01-01 Gianfaldoni, Daniela; DEL BONO, Giancarlo; D'Ascenzi, Carlo
I prodotti innovativi nel settore avicolo. Aspetti tecnologici e legislativi
1993-01-01 Biguzzi, Valeriano; Gianfaldoni, Daniela; D'Ascenzi, Carlo
Igiene e qualità delle carni avicole
1993-01-01 DEL BONO, Giancarlo; Gianfaldoni, Daniela; D'Ascenzi, Carlo
Correlazioni tra rilievi ispettivi e parametri qualitativi delle carni di “Meleagris gallonavo”
1993-01-01 D'Ascenzi, Carlo; Gianfaldoni, Daniela; Tocchini, Massimo; DEL BONO, Giancarlo
Macello Avicolo. Nota I : monitoraggio di alcuni indicatori ispettivi in Meleagris gallopavo in funzione del sesso
1994-01-01 D'Ascenzi, Carlo; Gianfaldoni, Daniela; DEL BONO, Giancarlo
Macello Avicolo. Nota II : monitoraggio di alcuni indicatori ispettivi in Meleagris gallopavo in funzione del periodo stagionale
1994-01-01 Gianfaldoni, Daniela; D'Ascenzi, Carlo; Pozzo, Francesca; DEL BONO, Giancarlo
I prodotti ittici: riflessioni e considerazioni sulle innovazioni del decreto legislativo 30 Dicembre 1992 n. 531
1995-01-01 DEL BONO, Giancarlo; Gianfaldoni, Daniela; D'Ascenzi, Carlo
Macellazione con rito ebraico: influenza sul pH delle carni
1995-01-01 Pardini, S.; D'Ascenzi, Carlo; Gianfaldoni, Daniela
Sistemi di controllo dei contaminanti chimici nelle carni avicole: proponibilità in sede di Unione Europea di alcuni modelli USA
1995-01-01 Gianfaldoni, Daniela; D'Ascenzi, Carlo; Montella, L.
Macello avicolo: studio su alcuni rilievi di patologie da trasporto
1995-01-01 D'Ascenzi, Carlo; Biguzzi, V.; Gaspari, P.; Tocchini, M.
Ricerca mediante HPLC di residui di verde malachite in specie ittiche allevate
1995-01-01 D'Ascenzi, Carlo; Balocchi, L.
Significance of ante mortem indicators on turkey meat inspection
1996-01-01 D'Ascenzi, Carlo; Gianfaldoni, Daniela; Gaspari, P.
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