Trasformazione delle carni avicole: dall’intero alle parti. Aspetti qualitativi e tecnologici.

D'ASCENZI, CARLO;GIANFALDONI, DANIELA
1991-01-01

1991
Biguzzi, Valeriano; D'Ascenzi, Carlo; Gianfaldoni, Daniela
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11568/238011
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact