MARIANELLI, ANDREA Statistiche

MARIANELLI, ANDREA  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Bread Improvement with Nutraceutical Ingredients Obtained from Food By-Products: Effect on Quality and Technological Aspects 1-gen-2024 Scappaticci, G.; Mercanti, N.; Pieracci, Y.; Ferrari, C.; Mangia, R.; Marianelli, A.; Macaluso, M.; Zinnai, A.
Development of a Process for Polyphenol Extraction and the Production of a Functional Powder for Food Fortification 1-gen-2024 Macaluso, Monica; Mercanti, Nicola; Pieracci, Ylenia; Marianelli, Andrea; Scappaticci, Giulio; Fratacci, Andrea; Nicolella, Cristiano; Zinnai, Angela
Towards Sulphite-Free Winemaking: A New Horizon of Vinification and Maturation 1-gen-2024 Mercanti, N.; Macaluso, M.; Pieracci, Y.; Flamini, G.; Scappaticci, G.; Marianelli, A.; Zinnai, A.
Hibiscus rosa-sinensis as flavoring agent for alcoholic beverages 1-gen-2021 Pieracci, Y.; Pistelli, L.; Lari, M.; Iannone, M.; Marianelli, A.; Ascrizzi, R.; Pistelli, L.; Flamini, G.
"Hemping" the drinks: Aromatizing alcoholic beverages with a blend of Cannabis sativa L. flowers 1-gen-2020 Ascrizzi, Roberta; Iannone, Matteo; Cinque, Giulia; Marianelli, Andrea; Pistelli, Luisa; Flamini, Guido