Nel futuro lo sviluppo delle Denominazioni d’Origine Protette (Dop) e Indicazioni Geografiche Protette (Igp) non potrà essere indifferente all’affermarsi della nozione di sviluppo sostenibile. Tuttavia la relazione fra questi segni e lo sviluppo sostenibile è ancora instabile, complessa e per niente scontata. Lo stesso quadro normativo delle Dop e Igp potrebbe essere coinvolto in un cambiamento dei modelli regolatori tale da incidere profondamente sulla natura di questi segni.
Il "cibo della memoria" e lo sviluppo sostenibile: analisi critica della sostenibilità delle Denominazioni geografiche protette (DOP) e Indicazioni geografiche protette (IGP), anche alla luce dell'evoluzione dei segni del territorio
Alessandra Di Lauro
2020-01-01
Abstract
Nel futuro lo sviluppo delle Denominazioni d’Origine Protette (Dop) e Indicazioni Geografiche Protette (Igp) non potrà essere indifferente all’affermarsi della nozione di sviluppo sostenibile. Tuttavia la relazione fra questi segni e lo sviluppo sostenibile è ancora instabile, complessa e per niente scontata. Lo stesso quadro normativo delle Dop e Igp potrebbe essere coinvolto in un cambiamento dei modelli regolatori tale da incidere profondamente sulla natura di questi segni.File in questo prodotto:
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