Piante di grano (Triticum durum cv. Adamello) sono state incubate in una soluzione contenente CuSO4 100 μM per differenti periodi di tempo (da 1 a 960 minuti). Le radici già dopo 1 min di incubazione hanno presentato un aumento del contenuto di rame. In corrispondenza del contenuto massimo degli isomeri del tocoferolo è stato registrato un minimo livello dei lisati dei fosfolipidi, conseguenza di una disattivazione della fosfolipasi A2 (PLA2), enzima in grado di catalizzare l’idrolisi del legame sn-2 acil estere dei glicerofosfolipidi formando lisofosfolipidi ed acidi grassi liberi.
Titolo: | Grano ed eccesso di rame: può il tocoferolo inibire l'azione della fosfolipasi A? | |
Autori interni: | ||
Anno del prodotto: | 2007 | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11568/111812 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
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LAV SICA 2006 toco-2.doc | Documento in Pre-print | ![]() | Open AccessVisualizza/Apri |
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