CINECA IRIS Institutional Research Information System

Postharvest Ozone Fumigation of Grapes (cv Sangiovese) Differently Affects Volatile Organic Compounds and Polyphenol Profiles of Berries and Wine

Fabio Mencarelli;Pietro Tonutti
2023-01-01
2023
Modesti, Margherita; Brizzolara, Stefano; Forniti, Roberto; Ceccantoni, Brunella; Bellincontro, Andrea; Catelli, Cesare; Mencarelli, Fabio; Tonutti, Pietro
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