Etica del cibo e food porn: quando il cibo diventa simulacro

Il contributo analizza il rapporto tra etica e rappresentazione del cibo nella società dei media digitali, con particolare attenzione al fenomeno del food porn nei social media. In questo contesto, il cibo è influenzato più dall'aspetto visivo che dal suo valore nutrizionale, rispondendo a un bisogno di benessere più emotivo ed estetico. Il food porn segue la scia di una tradizione visiva che va dalle nature morte del XVII secolo, passando per il cinema, fino alla pubblicità contemporanea e all'intelligenza artificiale, trasformando il cibo in un simulacro e un simbolo della società della performance. L'esperienza alimentare diventa individualistica e visiva, ma può assumere un valore etico se non degenera in comportamenti alimentari dispendiosi o dannosi e incoraggia la condivisione e il senso di comunità. Il food porn, in questa direzione, potrebbe promuovere una nuova educazione alimentare basata sul benessere personale, compresa la salute fisica e mentale e la giustizia alimentare.