Scopo della ricerca è stato quello di valutare l'effetto di diversi sistemi di allevamento sulle performance produttive dell'ibrido intergenerico ottenuto da ceppi locali di anatra muschiata ed anatra comune . Un gruppo di soggetti (mulard) è stato allevato in capannone dalla nascita fino all'età di macellazione un altro è stato trasferito in recinti all'aperto dal 29° giorno di vita fino all'epoca di macellazione. I risultati hanno indicao un miglior accrescimento nei soggetti allevati all'aperto sin dalla settimana seguente il trasferimento. Non sono emerse differenze significative tra le rese di macellazione dei due gruppi, sebbene sia stat rilevata una tendenza a rese migliori nel campione appartenente ai soggetti allevati all'aperto.

Effetto della tecnica di allevamento sulle performances e sulla qualità della carne nel mulard

PACI, GISELLA;MARZONI FECIA DI COSSATO, MARGHERITA;BAGLIACCA, MARCO;
1993

Abstract

Scopo della ricerca è stato quello di valutare l'effetto di diversi sistemi di allevamento sulle performance produttive dell'ibrido intergenerico ottenuto da ceppi locali di anatra muschiata ed anatra comune . Un gruppo di soggetti (mulard) è stato allevato in capannone dalla nascita fino all'età di macellazione un altro è stato trasferito in recinti all'aperto dal 29° giorno di vita fino all'epoca di macellazione. I risultati hanno indicao un miglior accrescimento nei soggetti allevati all'aperto sin dalla settimana seguente il trasferimento. Non sono emerse differenze significative tra le rese di macellazione dei due gruppi, sebbene sia stat rilevata una tendenza a rese migliori nel campione appartenente ai soggetti allevati all'aperto.
Paci, Gisella; MARZONI FECIA DI COSSATO, Margherita; Bagliacca, Marco; FEDELI AVANZI, C.
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