The Utilisation of Different Enological Tannins to Stabilise Phenolic Compounds Coming from Sangiovese Grapes
ANDRICH, GIANPAOLO;VENTURI, FRANCESCA;ZINNAI, ANGELA
2008-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.