Gli autori si propongono di analizzare l'evoluzione delle consistenza numeriche e delle principali produzioni dell'allevamento ovi-caprino in Italia dagli anni '70 ad oggi. Per quanto riguarda il numero di soggetti allevati e la quantità di latte prodotto si è evidenziato un trend generalmente positivo nonostante i cali rilevati in qualche annata o in alcune regioni. La produzioni di carne invece ha mostrato un graduale e costante aumento fino al 1990, seguito da un leggero calo.

Evoluzione dell'allevamento ovi-caprino e delle principali produzioni da esso derivate in Italia

PREZIUSO, GIOVANNA;RUSSO, CLAUDIA
1999

Abstract

Gli autori si propongono di analizzare l'evoluzione delle consistenza numeriche e delle principali produzioni dell'allevamento ovi-caprino in Italia dagli anni '70 ad oggi. Per quanto riguarda il numero di soggetti allevati e la quantità di latte prodotto si è evidenziato un trend generalmente positivo nonostante i cali rilevati in qualche annata o in alcune regioni. La produzioni di carne invece ha mostrato un graduale e costante aumento fino al 1990, seguito da un leggero calo.
Preziuso, Giovanna; Russo, Claudia
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