Multiplex conventional and real-time PCR for fish species identification of Bianchetto (juvenile form of Sardina pilchardus), Rossetto (Aphia minuta), and Icefish in fresh, marinated and cooked products

Armani, Andrea; Castigliego, Lorenzo; Tinacci, L; Gianfaldoni, Daniela; Guidi, Alessandra

doi:10.1016/j.foodchem.2011.12.076

Multiplex conventional and real-time PCR for fish species identification of Bianchetto (juvenile form of Sardina pilchardus), Rossetto (Aphia minuta), and Icefish in fresh, marinated and cooked products / Armani A; Castigliego L; Tinacci L; Gianfaldoni D; Guidi A. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 133(2012), pp. 184-192.

Autori:	ARMANI, ANDREA CASTIGLIEGO, LORENZO Tinacci L GIANFALDONI, DANIELA GUIDI, ALESSANDRA mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Autori:	Armani A; Castigliego L; Tinacci L; Gianfaldoni D; Guidi A
Titolo:	Multiplex conventional and real-time PCR for fish species identification of Bianchetto (juvenile form of Sardina pilchardus), Rossetto (Aphia minuta), and Icefish in fresh, marinated and cooked products
Anno del prodotto:	2012
Digital Object Identifier (DOI):	10.1016/j.foodchem.2011.12.076
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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http://hdl.handle.net/11568/199707

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