Scopo del presente lavoro è stato quello di verificare se l'impiego di mais ed orzo, in diete a base di frani di estrazione di girasole, possa modificare le principali caratteristiche di qualità delle carcasse e delle carni di agnelli. Dai risultati ottenuti sembra che l'uso di mais ed orzo, da soli o associati fra loro, non induca differenze sui parametri qualitativi esaminati.
Autori interni: | |
Autori: | PREZIUSO G.; RUSSO C.; GIULIOTTI L.; LIPONI G |
Titolo: | Caratteristiche qualitative delle carcasse e delle carni di agnelli alimentati con diete diverse |
Anno del prodotto: | 2000 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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