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SILVESTRI, SANDRO Statistiche

SILVESTRI, SANDRO  

DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE, ALIMENTARI E AGRO-AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A conceptually new cell for refrigerated and CA storage of horticultural propducts 1-gen-1997 Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto; Andrich, Gianpaolo
A kinetic method to evaluate the antioxidant power in lipids. 1-gen-1997 Andrich, Gianpaolo; Fedeli, A.; Silvestri, Sandro; Balzini, S.; Zinnai, Angela; Fiorentini, Roberto
A kinetic method to evaluate the effect of environmental variability on the quality of an extra virgin olive oil 1-gen-2014 Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Andrich, Lucia; Silvestri, Sandro; Andrich, Gianpaolo
A mathematical model to describe the temperature and time evolution of phenols extraction from Sangiovese grapes 1-gen-2004 Andrich, Gianpaolo; Venturi, Francesca; Silvestri, Sandro; Zinnai, Angela
A tentative mathematical model to describe the evolution of the aerobic and anaerobic respiration rates of golden deliciuos apples with temperature, PO2 and PCO2 1-gen-2006 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
AEROBIC AND ANAEROBIC RESPIRATION OF STORED APPLES AS A FUNCTION OF ENVIRONMENTAL PO2 1-gen-1992 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Aerobic respiration rate of Golden Delicious apples as a function of temperature and PO2 1-gen-1998 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Automatic control of aerobic and anaerobic respiration rates of fruits stored in refrigerated and controlled atmosphere 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Changes in some morphological and physical properties of Golden Delicious apples during fruit growth 1-gen-1993 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto; Vitagliano, C.
CINETICA DELLA TERMOSSIDAZIONE DI UN OLIO DI GIRASOLE ADDIZIONATO CON ANTIOSSIDANTI 1-gen-2002 Fedeli, A; Silvestri, Sandro; Balzini, S; Zinnai, Angela; Andrich, Gianpaolo
Estrazione di antiossidanti dal pomodoro (Lycopersicon esculentum). Cinetica di estrazione. 1-gen-2004 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Silvestri, Sandro; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Estrazione di antiossidanti del pomodoro (Lycopersicum esculentum): cinetica di estrazione 1-gen-2003 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Silvestri, Sandro; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Gli antiossidanti nella cinetica della termossidazione di un olio vegetale 1-gen-2001 Fedeli, A; Silvestri, Sandro; Balzini, S; Zinnai, Angela; Andrich, Gianpaolo
I contenitori del vino 1-gen-2004 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Silvestri, Sandro; Tachis, G.
Il controllo dinamico per il mantenimento della qualità degli ortofrutticoli frigoconservati in atmosfera controllata 1-gen-2000 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S.; Silvestri, Sandro; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto
Influenza della pressione parziale di CO2 sulla conservabilità di mele Golden Delicious: individuazione di un modello cinetico 1-gen-1994 Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Balzini, S; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
Kinetic evaluation of oil resistance to thermal oxidation 1-gen-1999 Andrich, Gianpaolo; Fedeli, A.; Silvestri, Sandro; Balzini, S.; Zinnai, Angela; Fiorentini, Roberto
L'ANIDRIDE CARBONICA ALLO STATO SUPERCRITICO NELL'UTILIZZAZIONE DELL'ACHENIO DI GIRASOLE 1-gen-1999 Andrich, Gianpaolo; Balzini, S; Zinnai, Angela; Fedeli, A; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
L'anidride carbonica allo stato supercritico nell'utilizzazione integrale dell'achenio di girasole 1-gen-1999 Andrich, Gianpaolo; Balzini, S.; Zinnai, Angela; Fedeli, A.; Silvestri, Sandro; Fiorentini, Roberto
L'impiego di coadiuvanti tecnologici nella vinificazione di uve Sangiovese 1-gen-2003 Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Silvestri, Sandro; Andrich, Gianpaolo