Innovative “Soft” Maceration Techniques in Red Grape Fermentation

Anno

2022

Tutti gli autori

Pettinelli, S.; Pardini, L.; De Angeli, G.; Bianchi, A.; Najar, B.; Cerreta, R.; Bellincontro, A.; Floridia, G.; Mencarelli, F.

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11568/1166202

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