Effect of Blanching and Boiling on the Secondary Metabolism of Cultivated Cardoon Stalks: A Case Study of the Tuscany Region (Italy)
Costanza Ceccanti
Primo
;Luigi De BellisSecondo
;Lucia Guidi;Alberto PardossiPenultimo
;Luca IncrocciUltimo
2022-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.