L'evoluzione della frazione polifenolica durante le fasi di appassimento delle uve nella produzione dell'aleatico dell'Elba

ANDRICH, GIANPAOLO;ZINNAI, ANGELA;VENTURI, FRANCESCA;
2009-01-01

2009
Andrich, Gianpaolo; Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Tamburini, B.; Fiore, V.
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