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E-Nose and Olfactory Assessment: Teamwork or a Challenge to the Last Data? The Case of Virgin Olive Oil Stability and Shelf Life

Taglieri, Isabella
Secondo
;Bianchi, Alessandro;Tonacci, Alessandro;Sansone, Francesco;Venturi, Francesca;Sanmartin, Chiara
Ultimo
2021-01-01
2021
Modesti, Margherita; Taglieri, Isabella; Bianchi, Alessandro; Tonacci, Alessandro; Sansone, Francesco; Bellincontro, Andrea; Venturi, Francesca; Sanma...espandi
1.1 Articolo in rivista
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11568/1106784
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