Kinetic characterization of an enzyme preparation used in winemaking.

ZINNAI, ANGELA;VENTURI, FRANCESCA;FIORENTINI, ROBERTO;ANDRICH, GIANPAOLO
2005-01-01

2005
Zinnai, Angela; Venturi, Francesca; Fiorentini, Roberto; Calamita, Y.; Andrich, Gianpaolo
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11568/177489
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact