Monitoring of fatty acids composition of intraperitoneal, subcutaneous and intramuscolar fatt in commercial hybrids of sturgeon (Arcipenser baeri x Arcipenser trasmontanus) during storage at 4°C
BERNI, PAOLO;MELE, MARCELLO;SERRA, ANDREA;CASAROSA, LAURA;SECCHIARI, PIER LORENZO
2002-01-01
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