EnglishKinetics of D-glucose and D-fructose conversion during the alcoholic fermentation promoted by Saccharomyces cerevisiae. / Zinnai A.; Venturi F.; Sanmartin C.; Quartacci M.F.; Andrich G.. - In: SEIBUTSU-KOGAKU KAISHI. - ISSN 0919-3758. - STAMPA. - 115:1(2013), pp. 43-49.
| Autori: | |
| Autori: | Zinnai A.; Venturi F.; Sanmartin C.; Quartacci M.F.; Andrich G. |
| Titolo: | Kinetics of D-glucose and D-fructose conversion during the alcoholic fermentation promoted by Saccharomyces cerevisiae. |
| Anno del prodotto: | 2013 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2017