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The protective combined effect of chitosan and essential oil coatings on cheese and cured meat against the oviposition of Piophila casei

Parichanon, Prangthip;Ascrizzi, Roberta
Secondo
;Tani, Camilla;Sanmartin, Chiara;Taglieri, Isabella;Macaluso, Monica;Flamini, Guido;Pieracci, Ylenia;Venturi, Francesca
Penultimo
;Conti, Barbara
Ultimo
2023-01-01
2023
Parichanon, Prangthip; Ascrizzi, Roberta; Tani, Camilla; Sanmartin, Chiara; Taglieri, Isabella; Macaluso, Monica; Flamini, Guido; Pieracci, Ylenia; Ve...espandi
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